つけめん
つけめんはラーメンとは違い、茹で上げた麺を一度冷水で締め、麺本来のコシを出し、別皿で提供致します。その麺を一口ずつスープにつけてお召し上がりください。
つけめんは全てあつもりもできます。あつもりは冷水で締めたあと再度お湯に通し、麺を温かくした状態でご提供します。つけめんより麺本来の小麦の香りが強調されるのが特徴です。
そして、食べ終えた後には、残ったスープを魚出汁に柚子を加えた割汁を入れてお召し上がり頂けます。「スープ割り」と、お気軽に従業員にお申し付けください。
生七味つけめん
六厘舎16年の歴史の中で最高傑作！
辛いのが苦手な方にも食べて欲しい。
七味といえど、実は十種の素材を贅沢に使用した商品。
辛さよりも香り、風味を重視した生七味。
五感が喜ぶ、身体が冴える、上品な味わい。
味玉つけめん
つけめんに定番の味付玉子をトッピングいたします。
半熟のぷるぷるした白身をかじると、とろりとした黄身が流れ出します。
ほのかな香りと豊かな味わいが期待を裏切らない、スタンダードな一品です。
なお、黄身が流れ出してしまうので、玉子を割らずに提供いたします。
つけめん・中華そば つけめん・中華そば
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つけめん
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生七味つけめん
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味玉つけめん
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特製つけめん
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担々つけめん
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朝特製つけめん
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中華そば
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味玉中華そば
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特製中華そば
サイドメニュー・トッピング
サイドメニュー
トッピング
- 小チャーシュー（２枚）
- チャーシュー（３枚）
- 豚ほぐし
- メンマ
- 味玉
- 特製セット
- 海苔
- ねぎ増し
- ほうれん草（大崎店のみ）
- ぎょうざ（羽田店のみ）
- Wぎょうざ（羽田店のみ）
お土産
*東京駅東京ラーメンストリート・上野のみ販売
お土産
*東京駅東京ラーメンストリート・上野のみ販売
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お土産つけめん(1食分)
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お土産つけめん(3食分）
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お土産チャーシュー
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お土産つけめん(2食)
チャーシュー(1本) -
特製味付玉子(6個入)
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お土産ぎょうざ(24個入)
